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每天從美冷藏空運肉品!台南藝文特區牛排館

文、圖/Mimi韓近期台南越來越多被活化的老構築,像近期發明的《食倉鮮切牛排》,就是在鐵路局的舊堆棧裡呈現,除了在古蹟裡吃飯別有風味,更棒的是店家對付肉品的要求與食材的對峙,愛好牛排的就往下看吧XD先說說地點地好了,台南火車站旁近期多了兩個差別的園區,一個是緊貼火車站的《台南文明創意財產園區》,另一個就是"食倉"地點的《台南藝文特區》,約莫是台南公園劈面這裡,都是日據期間的堆棧或構築群所改建,也是都徐徐地更吸引眼光。表面是斑駁的紅磚牆很有味道,尚有一顆繁茂的老榕樹,經年累月生長的氣鬚,都曾經和堆棧聯合在一同,而食倉也沒有特別去打掃,就如許任由它呈現最天然原始的邊幅。這個藝文特區裡辨別有:町盤巷(露天音樂餐廳)、食倉(牛排餐廳)、拾壹庫(藝文展覽空間)和U Bar(酒吧)這四個單位,提示大家,來這附近記得別亂停車,就連摩托車也很輕易被拖吊或開單,而食倉正門口就有收費停車場,來這裡吃飯還算挺方便的。從帶位開端,就能以為到服務職員非常對人很好有笑容,很舒服呢~這裡過去發生過的是存放糧食的堆棧,以是《食倉》店名也是由此而來,爬滿老榕氣鬚的磚牆和原始木質屋頂,只管對峙了老堆棧特有的元素。雖說早晨的燈光著實很暗,我們照相起來相稱不輕易…但如許有點昏黃的光芒,卻又讓老構築裡多了一種沉穩且斑駁的期間感,門口旁邊有個舞台,聽服務職員說星期五、六早晨有樂團Live上演。既然叫做《食倉鮮切牛排》,那論壇最招牌的肯定就是牛肉囉~啥咪叫做鮮切呢? 就是店裡牛肉都是對峙採取冷藏牛肉,店裡供給"極黑和牛"和"9A安格斯美牛",兩種都是相稱頂級風致的牛肉,熟成45天之後,從美乾脆呆帳冷藏每天空運來台,包管鮮美到不可。店裡的主餐價格從380~2180都有,是以西式排餐為主的摒擋,也有供給不少款的紅白酒,用來佐餐著實再好就是,更知心的是,食倉餐廳竟然還請了伺酒師,真的不曉得喝啥就問他吧~● 《ET消息雲》提示您:喝酒不開車,開車不喝酒。主餐+380元晉級,會有前菜、沙拉、湯品、麵包和甜點,前菜有三種可選,碳烤中卷辣味茄汁醬、碳烤大蝦白酒香料飯和焗烤扇貝蘆筍海膽醬,擺盤不肯定會長如許,每天會由主廚發揚創意來妝點,這也挺有特性唷~沙拉除了蔬菜份量不少之外,尚有主廚經心製造的摒擋唷~非常有三種選擇:辣味鮪魚檸檬酒醋、香煎貝柱佐香桔、碳烤鴨胸襯水梨,微辣調味,讓鮪魚的鮮甜口感越發奪目,上頭還掩蔽了魚子醬,很讚阿!碳烤鴨胸襯水梨沙拉,肉質鮮嫩鴨胸肉,還帶著粉嫩的色澤,加上底下漬過的淡赤色水梨、桔醋醬,味道很不錯,口感不柴很好吃呢~香煎貝柱佐金桔沙拉,干貝底上去襯著葡萄柚和檸檬,三種果香名醒的水果搭配著煎至金黃嫩口的干貝,很提味好吃;搭檔說把檸檬片一同吃下去很不賴,固然我不愛檸檬皮,但實在干貝很香,擠上點桔汁就很棒,光這道就要200元哩~這天的湯品是猴頭菇濃湯,奶味柔順,口感滿香稠,法國麵包塗上了香蒜,脆口鹹香,沾點濃湯吃起來也很棒。這天Colin點了一份《8oz極黑和牛肋眼佐波特紅酒醬》,俗稱美食家牛肉的肋眼,油花非常勻稱,加熱後油脂與甜蜜的肉質聯合一同,固然不自製,就是應該是近期吃到最棒的味道,太誘人了><"並且食倉保存了肋眼旁最大的那塊油脂,保存了最完好無缺的切麵,超讚阿!!mimi點的《8oz極黑和牛嫩肩佐波特紅酒醬》,這部位的瘦肉佔80%,微小的油花曾經融入肉質中,很香很踏實,沒帶筋,並且口感完整絕對不會過硬,根本讓人一口接一口的切,假設不愛油脂太多膩口的話,那姊劇烈提供其他意見點這個,非常好吃唷~搭檔吃的《紐西蘭羔羊排》,非常都是佐波特紅酒醬,不愛牛肉或是不能吃牛肉的話,實在這個聞起來也很棒唷~吃完這一餐,至心對食倉用的肉品很有決心,值得保舉。帶骨優格豬排,這個有偷吃一塊,主廚烤的恰到長處,肉質緊實,吃起來口中會有豬肉的油香,卻沒有聞到半點豬肉騷味,選用的是台灣高風致優格豬,是採取更天然且和睦的豢養方法。巧克力甜點和奇怪水果,幫這頓美麗的牛排饗徵信公司宴來個Happy Ending~完整絕對整個來說,這間《食倉鮮切牛排》在肉質與服務態度上,都給mimi非常好的印象,並且店裡特有的古蹟氛圍也是讓人愛好,固然單價不低,但愛好享用頂級牛排的捧友,值得來嘗嘗看。別的,假設是來台南旅行的話,這裡也正巧在火車站旁,交通方便,旁邊有創意財產園區,劈面有台南公園,321巷也在不遠處,再加上樂成大學和知事官邸都在附近罷了,很輕易串成半日行程唷~食倉鮮切牛排 (The Warehouse Steakhouse)擁護藝人者團地點:台南市北區北蹊徑二段30號 (台南藝文特區)電話:06-2230557業務工夫:禮拜一:11:00 – 14:30;17:00 – 22:00禮拜三-禮拜五:11:00 – 14:30;17:00 – 22:00禮拜六-禮拜日:10:00 – 22:00 (禮拜二休)Mimi韓mimi韓 行攝の腳印Mimi韓的幸福小天地鮮味從早到晚不絕止下載「ETtoday消息雲APP」疾速補給最新的社會消息美食資訊→iOS:https://goo.gl/rmIDdxAndroid:https://goo.gl/XPe8Uj

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