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香港平價米其林美食 油而不膩的燒鵝店也入選

▲香港大眾美食燒鵝,圖為甘牌燒鵝。(圖/取自甘牌燒鵝臉書)旅遊中心/綜合報導有亞洲美食之都的香港,美食種類超過100種,而享譽國際的高雄徵信社米其林指南也在2009年開始推出香港版。入選2015香港米其林指南的64家,其中5家拿下值得專尋人程到的三星評等,獲得星級評鑑並非全都是高檔餐廳,其中屬於大眾美食燒鵝店就有二家入選一星,分別是甘牌燒鵝、一樂燒鵝。而鏞記酒家曾連續3年獲得一星評鑑,鏞記的招牌也是燒鵝,可惜2013年後再沒收錄於米其林指南。甘牌燒鵝入選2015年香港米其林指南甘牌燒鵝,是在討債2014年才成立,成立不到1年就摘星,實力很強,原來甘牌燒鵝是在鏞記鬧分家後,由鏞記創辦人的孫子甘崇轅所開設,由於鏞記其中部份師傅跟著甘崇轅出走,因此甘牌燒鵝味道不輸給鏞記,同年還拿到米其林一星,有人認為這是「王子復仇記」,直接把叔叔經營的鏞記拋到後面。地址:灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪電話:(852)5408 7740價格:甘牌燒鵝半隻255港幣、全隻490港幣一樂燒鵝一樂燒鵝位置是在中環,外觀看起就像一般的港式燒臘店,小小的一間,但它卻是入選了2015香港米其林一星評鑑,也因此許多饕也都慕名而來,就是為了油而不膩的燒鵝。地址:中環士丹利街34-38號地下電話:(852)2524 3882價格:脆皮燒鵝半隻240港幣、全隻480港幣▲燒鵝老字號鏞記酒樓。(圖/取自维基百科)鏞記酒樓說到燒鵝,這可是香港道地的美食,最有名氣就屬有著70年歷史的老字號「鏞記酒家」,以燒鵝馳名,外皮酥脆、肉質卻鮮嫩多汁,店址位於中環威靈頓街,許多國外旅客到香港都慕名前往。不過,前幾年傳出兄弟之爭,食物水準可能受官司影響,鏞記在2012年沒拿到星級評鑑,改列為一般推介,之後就沒被米其林收錄。地址:香港中環威靈頓街32-40號電話:(852) 2522 1624金牌燒鵝半隻250港幣、全隻500港幣

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