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新開幕!甘蔗汁和綠豆相遇迸出的特色鯛魚燒

文、圖/虎麗笑嗨嗨已經有陣子沒吃鯛魚燒了,難得被小虎抓去甘蔗燒鯛燒本合法討債舖嚐鮮XD 甜食控當然樂意! 這品牌的餡料、餅皮由甘蔗泡與高雄餐旅合作研發,算是蠻新盈的首創碳烤甘蔗汁風味點心,莎麗本來以為吃起來可能沒什麼,還很擔心介紹給比我們挑嘴的網友….幸好口感是OK的(〃∀〃)老闆說餅皮和內餡都有加入碳烤過的甘蔗汁,有提味的功能,但不是每張嘴都很利能吃出來,吃的時候大概有瞬間能感受到甘蔗香氣….味蕾靈敏的莎麗嚐出一咪咪碳烤感,哈哈!甘蔗汁本來就是天然榨出的食材,甜度、濃度不會太固定,但總比嗑一堆香精來得好吧(≧∀≦)ゞ試賣期間口味皆為基本款~~4/18(六)開幕後才有完整版能享用,感興趣的就參考看看囉!甘蔗燒的鯛魚燒算是有讓我們驚豔到~~之前路過某些攤販,會看見飽受摧殘的鯛魚毀滅狀XD 這裡倒是準備得挺好至少虎麗前往品嚐的當下很OK啦!但必須耐心等候是真的….鯛魚燒是考驗耐力的傢伙【綠豆顆粒】NT.25元/隻雖然首圖放了綿密顆粒狀的紅豆,但我們兩隻私心最愛綠豆口味!喜歡綠豆饌或綠豆仁的人接受度應該頗高~~(那種口感你懂的)光聽老闆講述製作內餡的過程就讓懶鬼頭痛….浸泡、蒸煮、調配炒製超花時間(°ロ°٥)原諒腦袋不甚靈光的小虎和莎麗記不住太多,反正仔細體會那口感就對啦XDDD剛剛有說要耐心等候對吧~~甘蔗燒爐具一排就4隻魚,催促他也烤不快╮(′~‵〞)╭騎樓有兩張桌椅,幸運的孩子就趁機坐一下(順便買甘蔗泡來喝?)現點現做才能嚐到熱騰騰的美味,所以大家要乖乖讓老闆做鯛魚燒噢^^拿到手小心燙口!(莎麗想掰開就燙到手指頭= =)這綠豆顆粒的口味顏色好自然、好漂釀!看品項時有幻想是一般綠豆湯的綠豆顆粒….沒想到用的是綠豆仁,這樣吃起來相對滋味較好,除了本身泥狀的綿密感之外,綠豆仁極具咬感,又是一款適合嘴巴怕無聊的人食用的點心(´σ-`)這綠豆畫面簡直太誘人~~~搭配帶有濕潤度的餅皮很match!小虎最怕吃來乾乾的餅皮,這個她說有尬意啦!如果你比較愛脆硬款的鯛魚燒,會不太推薦嘗試(´-ω-`)【紅豆顆粒】NT.25元/隻好像有蠻多人特別愛紅豆,甘蔗燒都用自家手作煮製的餡料,吃了就知道XD這紅豆一樣有加甘蔗汁,也是顆粒派的喲~~鹹食控小虎覺得甜度OK,算一般人可以接受的狀態(除非平時吃不甜或吃太甜就例外囉)其實我們吃完沒有很愛紅豆….整隻人已經被綠豆顆粒鯛魚燒吸走了┳━┳ノ( ‘ – ‘ノ) 紅豆控可以點來吃吃,想嚐鮮的話,私心推薦討債選綠豆顆粒~~(啾)內餡港款滿滿的,吃來有點像「綿綿~鬆鬆~~」的口感^^當然濕潤度算頗足,即使冷掉吃也沒問題!【甘蔗荔枝卡士達】NT.30元/隻因為跑去的當日沒有原味的甘蔗卡士達,只好試試荔枝口味的XD莎麗本身喜歡荔枝周邊料理,但這款內餡稍稍偏甜~~點的時候斟酌一下,要是跟小虎一樣遇到荔枝就驚驚,就挑其他款囉拿到手時會聞到一股濃厚的荔枝香氣…..小虎本來以為是香精(☉д⊙)問了才知道是甘蔗泡老闆跟果農契作,先製成果醬後再熬煮加入餡料~~所以吃進嘴裡後,荔枝味其實淡淡的,不會一直陰魂不散(|||゚д゚)喜歡現點現做的點心熱食!基本上甘蔗應收帳款公司燒的口味對我們來說都很OK~~但荔枝的還是有點偏甜(汗)這應該要交給螞蟻狂人你們去品嚐了…哈哈哈!有些貓舌頭怕燙,但想吃鯛魚燒又怕冷了硬梆梆….虎麗有等放涼後食用,吃起來還是帶著濕潤度!老闆說剛開始研究時調配不好容易乾,後來跟高雄餐旅大學合作研發才成功,果然調整後的餅皮接受度頗高~~現場遇到的小小孩也說好吃(超可愛)【冷泡茶】NT.22元/瓶吃鯛魚燒怕甜又怕渴的話,可以順便帶一瓶冷泡茶搭配!就平常喝到那種清爽茶味啦~~~σ`∀´)σ不然就是直接買甘蔗泡他們家的飲品啊!莎麗完全是個甘蔗汁控….從幾年前就開始喝這家XDDD有時想喝濃郁點就請加價買雙倍甘蔗汁~(不過淡淡的就很OK了)這次喝到夏季款「甘蔗蘋果冰醋」還蠻喜歡的耶^^ 適合愛吃醋的少女們攤位上有優惠活動,大家可以自己參考粉絲團鯛魚燒選擇其實不少,但加碳烤甘蔗汁倒是首創!雖然我們也蠻意外甘蔗泡推出副品牌做點心,但吃完感受不錯~~價位也還算合理,因為沒有添加奇怪的東西….買給小朋友享用是OK的^^到附近吃飽後可以買個幾隻嚐鮮,當作散步點心還不賴啦!推薦給愛吃鯛魚燒和想嘗試甘蔗汁添加點心的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡甘蔗燒.鯛燒本舖|Facebook|電話 07-5506099地址 高雄市左營區裕誠路259號(甘蔗泡騎樓)|營業時間 11:00-19:00虎麗笑嗨嗨生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格 粉絲團

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