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主打超大分量!從16盎司起跳的美式頂級牛排館

離婚訴訟 文、圖/米兒打著「每個座位都可以大概看到101大樓」的超棒視野作為招呼,信義和風45樓的「莫爾頓牛排館」(Morton’s of Chicago, The Steakhouse)」一開幕之後,就吸引了很多想來嘗鮮的、想來感覺一下這家全天下已有七十多家分店的牛排館,究竟有沒有傳說中那麼鋒利。整個台灣一窩蜂開設牛排館,假設沒有兩把刷子,天然是很難在市場上穩穩站住腳步的。這「莫爾頓牛排館」來頭不小,以此之原故它曾經風行全天下上數十載,全天下擁有七十多家分店,每家都以超大分量的頂級牛排著稱,而全天下上第74家台北店,更可說是全台灣最高的景觀牛排館,而這裡菜色最請求調停離婚下載大的獨特的地方,就是完整絕對整個採單點方法上菜,每一道菜都分量十足,菜單上可見到的「瑰寶」二字,可不是描述菜色有多貴重,而是直譯美語JAMBO而來!以是這裡的牛排最少都16盎司起跳,很得當二小我私人分食,假設食量不大,二小我私人點個牛排再加上二道菜菜、一道甜點,加上餐前的超大自製洋蔥麵包,吃上去實在相稱有飽足感!也正以此之原故很得當點來分食,以是很得當和多一點搭檔來會餐,才華多點一些差別的菜色試試口胃,這天我們一群人試了很多多少菜,但米兒末了的感觸是,牛排是這裡最弱的一環。哆係嗲???我想機會以此之原故這裡聲明以PRIME級濕式熟成美牛肉為主,處理牛排的方法也不像我們台灣的牛排師傅們,聲明先煎後烤,烤完靜置,再進爐烤……..等等連續串巨大的處理方法,就黑白常原始的煎過再烤,烤完就乾脆切塊呈盤。長處是整個可以以為牛肉非常多汁,但吃起來不知怎樣地就是以為少了點什麼,機會米兒的味蕾曾經慣台灣師傅們處理牛排的方法了吧!但是,這裡的前菜、沙拉、鮭魚、甜點的體現都非常不錯,餐廳任務職員公開自己想法說出,來這裡沒有規定肯定要吃牛排,縱然點一客甜點也可以,米兒以為這是對主人很和睦的點餐方法,讓人離開這裡吃飯不會感觸太大精神上受到擠壓,不知不覺反而會多點幾道哩~~嘻嘻~~點用牛排時會有服務職員拿著實品先容把事情說個清楚,再決定要點什部位,讓大家認識一下牛肉也是很好的~~菜單很輕易,一目瞭然~~非常適口的自製洋蔥麵包,也黑白常大一個,裡頭非常柔軟,愈嚼愈有味。瑰寶雞尾酒蝦,蝦很大隻喔!這裡的雞尾酒醬調得挺好,酸甜適中,搭配冰冷的蝦肉非常爽口。有夠大的生蠔啊!!!!那生蠔約莫巴掌大,這個著實不是米兒的菜~~培根干貝卷,食材奇怪就很好吃,最特別的是它的醬,微酸甜很惹味。蟹堡是美式牛排館常可以吃到的菜色,但是這裡的蟹堡吃得出用了足料的蟹肉,光看表面就可光顯辨識蟹肉的纖維,咬起來外酥內多汁,鮮味十足。酒窖也很驚人啊!擦手的熱毛巾會附檸檬角,讓你去掉手上的味道~~相稱知心~~現磨胡椒的薩沙拉是最傳統不花俏的作法,橫豎蘿蔓生菜夠鮮脆,醬汁也調得很正巧,很經典的好味道。莫爾頓的牛排單點是沒有任何配菜的,只要一根西洋芹裝飾,這是很多美式牛排館的廣泛作法。但最風趣的是,底下會有一層肉汁,是烤好後主廚再淋上去的。印象中這是和牛紐約克,原來莫爾頓是不賣和牛的,但以此之原故台灣人愛吃和牛,以是也把和牛放在菜單裡,只是以此之原故用的是澳洲和牛,說真的,著實不怎樣樣…………哈哈~~倒是這個鮭魚主菜非常適口,鮭魚烤得恰到長處不會柴柴的,搭配的配菜玉米和豆子也相稱順口,連我這不愛鮭魚的人都很愛好。配菜的烤宏大馬鈴薯,這還只是一半罷了!!!!就大到米兒吃不動啦!!但真的堅固綿細~~大家搶著吃的玉米配菜,甜度高、米粒嫩,搭配火腿更是惹味。焗烤通心粉也很遭到熱烈歡迎,我在想假設不點牛排乾脆點這道也可以當作飽食的主食吧!!分量絕對夠~~~如何挽回男友國牛肋眼,聲明烤到表皮微焦酥,但或許是沒有顛末靜置再烤,吃起來略顯得硬。菠菜炒蘑菇是很清爽的配菜,炒得火候把握得很好!非常棒的薯條!!無論口感或調味都可圈可點,外皮酥酥脆脆中帶著堅固,會讓你一口接一口停不上去!!小吃區整個面對大片落地玻璃窗,長型空間反而擁有大面窗景。這是莫爾頓的超等烤箱~烤的工夫香氣四溢啊~~牛排在烤箱裡炙燒,這個畫面每個主人顛末開放式廚房都看失掉喔!裝牛排的盤子也要烤熱才華呈盤。這裡的調酒聽說也很有特性,痛惜米兒無福消受~~檸檬蛋糕,很誘人的酸甜,餐後吃這個非常解膩~~融岩巧克力蛋糕,這個我沒吃到哩~~很傳統的胡蘿蔔蛋糕,用料扎實,我很愛好上面的奶油糖霜。超宏大舒芙蕾~~哈哈~~這個夜景~~吸引很多人啊~~Morton’s The Steakhouse地點:台北市信義區忠孝東路5段68號電話:02-27237000業務工夫:11:30~22:00 (禮拜五、六至23:00)"本文作者:米兒,政大中文系畢業就投入美食台灣記者朋友任務,再加上從小在廚師媽媽的調教下,對食品的敏銳度相稱高,不但愛吃也很愛下廚。因任務之故常常要各地趴趴走探尋美食,同時將美食心得公開向大家表達在部落格,並常舉行揪團吃美食的活動,著有「揪團試吃陳訴」一書。部落格:米兒情事 社群網站:米兒情事

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