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就愛這股「蝦味」!台北信義區日式蝦系拉麵PK

▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)文、圖/Kuni(很蝦的一幻拉麵)本來吃完一幻就準備發文,但同屬蝦味系湯頭的五之神前陣子剛開幕,以是決定一同品嚐,一同PK。一幻吃飯內容:鮮蝦鹽味拉麵+原味湯頭(NT.250)糖心蛋(NT.30)叉燒肉(三片NT.60)蝦味煎餃(五顆NT.120)一幻位在前陣子話題最高的一蘭斜劈面。半夜門口沒什麼人列隊,一下子就出來了。(一幻門口)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(餐廳內)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(吧檯)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(菜單)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)這裡若單純點一碗麵的話,只附一片叉燒與半顆糖心蛋。為此我固然加購配料,另點一份煎餃。煎餃比預期好吃,大概內餡包得不敷緊實或飽滿,但蝦仁嫩脆鮮美。緊張是為湯頭而來,一幻屬台北現在少少見的蝦系湯頭。愛好的人非常愛好,反之亦然。實地品嚐以前我腦海曾轉過反覆搭檔們的考語或感觸,但仍舊丈二金剛摸不著頭腦。刻意點招牌的原味鮮蝦鹽味拉麵,第一口湯頭入喉後恍然大悟!單純的蝦味甜蜜,云云鮮甜,云云…"蝦"。輕易來說就是喝過"最蝦"的湯頭,好像一口氣吃下幾十隻蝦子,只就是是用喝的。入口後隧道與過癮,差點失聲叫出來。糖心蛋應是近期內熟度最棒最好的,比大和家還要優。叉燒中壢徵信器材專賣店切薄缺了厚度,就是油脂與嫩度還不錯。(蝦味煎餃)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(蝦仁不大,但鮮嫩)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(鮮蝦鹽味拉麵+原味湯頭)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(比年最熱衷的拉麵湯頭之一)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(叉燒薄嫩)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)湯一下子喝盡,沒步伐,著實太合胃口。一幻可以續湯,但給的是沒調味的蝦味清湯,入碗後成另一種清爽,完食後滿意地走去結帳。(續湯用的蝦味清湯)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(另一番味道)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(完食可到隔鄰吃相干企業的冰淇淋菠蘿麵包)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(用一幻的發票可打九折)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(現點現烤現做)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(抹茶口胃)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(名字獲得霸氣,但實際…恩)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)三天後改去同是蝦系的五之神,非常也在信義區。聽說是日本社長切身來台展店,非台灣企業引進。行銷好像沒有做得很好,固然剛開幕沒多久,但薄暮抵達時險些沒什麼主人。內場兩位日籍台東合法徵信社師傅,另一位台籍師傅日語不錯,認真與日籍師傅言語交換頭腦。吃飯內容:濃出汁蝦湯麵NT.230味付蛋NT.30蝦油飯NT.40五之神製造所▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(一團體吃麵我愛好吧檯區,有臨場感)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(一樣平常桌位)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(吧檯擺設)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(菜單稍嫌大略…唉)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(三位師父一同做麵)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)五之神本日湯頭的蝦味不錯,但沒有一幻來得乾脆。兩家迥然,非常是蝦系,一幻的蝦好像正值鮮美,嚐失掉蝦甜,較有吃蝦之感。五之神的蝦味屬深沉,而非一幻的曠達,帶著薄弱甲殼味雷同程序海鮮濃湯,但蝦甜較缺。味付蛋事前滷過,入味但偏熟了,痛惜。麵體不愛好,機會是近期內吃過最弱的。蝦油飯亦不惶多讓,飯煮得不好。叉燒相稱不測,不屬拉麵界裡很少見的軟嫩與油脂化開,而是入口後緊實彈嫩,品味討喜,原來是梅花肉部位阿。(不推的蝦油飯)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(濃出汁蝦湯麵)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(蛋入味,但太熟啦)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)(叉燒挺故意思)▲台北蝦味湯頭拉麵。(圖/Kuni提供)吃過五之神日本本店的好友是我身邊最敬重的拉麵狂。此人豪放不羈,好吃時用力讚聲,難吃時與店家對槓。聽他說台灣分店完整絕對無法與日本相比,本日一行後約莫能明確為何他云云感慨了。團體向來偏好豚骨,單純魚介通常不太愛好,除非是W系湯頭,魚介裡混有豚骨作和諧,比如麵屋輝。別的純雞骨的團體也不算挺愛,但這並沒有絕對,以此之原故鳥華的雞骨正巧就對味,痛惜厥後停業了。以是說對付美食還是不要有太多既定印象比力好,無謂的偏見只會讓本身侷促,心胸變得侷促罷了。一幻拉麵台北信義店地點:台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19)電話:(02)2723-5578工夫:11:00~15:00 17:00~22:30 Mon~Fri11:00~15:30 17:00~22:30 Sat~Sun五之神製造所地點:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號電話:(02)2746-6867工夫:11:00~15:00 17:00~21:00 M宜蘭徵信社任務on,Wed~Fri11:00~21:00 Sat~Sun天下第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包地點:台北市信義區松壽路22號電話:(02)2345-5222工夫:11:00~20:00用音樂來解釋美食小提琴家KUNIKuni(鄙視王法的天下)擁護藝人者專頁 Kuni(鄙視王法的天下)部落格

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