▲看起來像豆干？實在是小琉球才有的特性摒擋「魷魚小封」，圖中特寫為厚片魷魚。（圖／台灣記者朋友廖明慧攝）台灣記者朋友廖明慧／小琉球報導小琉球四周環海，以漁業為主，是全台船長最多的中央。由於全島皆是珊瑚礁，農業耕耘不易，且氣候酷熱，家禽畜生也不易圈養，只要黑毛豬比力能生存，但數量希罕，豬肉成為小琉球人的淳厚品，晚期小琉球當地人很難無機會吃到豬肉，除非是逢年過節，或是特別日子裡才看失掉豬肉摒擋。因此當地盛行一種名叫「魷魚小封」的摒擋，將三層肉、乾魷魚和筍絲一同紅燒，琉夏萊餐館小老闆說：「魷魚的腳色不但是增香提味，尚有充版面的作用，以此之原故肉很貴嘛！」
▲琉夏萊推出古早味「琉球丼」，選用黑豬三層肉及超厚切魷魚，海味野味一次滿意。（感情粉碎挽回圖／台灣記者朋友廖明慧攝）餐館發揚創意，將魷魚小封放在熱騰騰的白飯上，再搭配半個滷蛋，最離婚協議書範本後淋上滷汁撒上蔥花，就成為當地最古早味的「琉球丼捉姦」。為了原汁原味呈現這道傳統摒擋，豬肉單方面對峙利用肉質較Q的黑豬肉，乾魷魚先以鹽水浸泡1小時，這1小時內要還換三次水，接著再用沸水煮30分鐘以上，才華讓這超厚切的魷魚不會過於軟爛，且在保有纖維的情況下，還能擁有Q彈的口感，醬香加上海味，讓人不由得多咬幾下，更奧妙的是，固然超厚魷魚保有纖維，但卻不測地好品味，連尊長和兒童也能駕御。
▲琉夏萊餐館2人套餐，滿滿一桌海味只需600元，包羅生魚片／超大鮮蚵／酥炸鮪魚／櫻花蝦炒飯／時蔬／水果／戀人的眼淚（海菜）等。（圖／台灣記者朋友張一中攝）除了琉球丼，餐館還推出了多人合菜和兩人套餐，此中酥炸鮪魚超等鮮外皮酥酥脆脆，縱然冷了也不會走味，櫻花蝦炒飯米飯粒粒明確且絕不清淡，再撒上櫻花蝦提味，可謂五星級炒飯。店內乾淨豁亮，沙發區得當三五好友和大家庭，大長桌得當團客合菜，此外店內尚有調酒和各式入口啤酒／洋酒／清酒，佐餐來一杯享用海島度假氛圍，相稱舒服舒服。琉夏萊旅店/餐館http://www.stayhotel.com.tw/seafood/地點： 屏東縣琉球鄉民活路43-2號電話： 08 861 1133