全台灣各區域美食地圖,找美味、小吃、餐廳、人氣排行榜...更多特色美食,滿足每張挑剔的嘴

看起來像豆干?超厚片魷魚入口即化 只要小琉球吃失掉

▲看起來像豆干?實在是小琉球才有的特性摒擋「魷魚小封」,圖中特寫為厚片魷魚。(圖/台灣記者朋友廖明慧攝)台灣記者朋友廖明慧/小琉球報導小琉球四周環海,以漁業為主,是全台船長最多的中央。由於全島皆是珊瑚礁,農業耕耘不易,且氣候酷熱,家禽畜生也不易圈養,只要黑毛豬比力能生存,但數量希罕,豬肉成為小琉球人的淳厚品,晚期小琉球當地人很難無機會吃到豬肉,除非是逢年過節,或是特別日子裡才看失掉豬肉摒擋。因此當地盛行一種名叫「魷魚小封」的摒擋,將三層肉、乾魷魚和筍絲一同紅燒,琉夏萊餐館小老闆說:「魷魚的腳色不但是增香提味,尚有充版面的作用,以此之原故肉很貴嘛!」▲琉夏萊推出古早味「琉球丼」,選用黑豬三層肉及超厚切魷魚,海味野味一次滿意。(感情粉碎挽回圖/台灣記者朋友廖明慧攝)餐館發揚創意,將魷魚小封放在熱騰騰的白飯上,再搭配半個滷蛋,最離婚協議書範本後淋上滷汁撒上蔥花,就成為當地最古早味的「琉球丼捉姦」。為了原汁原味呈現這道傳統摒擋,豬肉單方面對峙利用肉質較Q的黑豬肉,乾魷魚先以鹽水浸泡1小時,這1小時內要還換三次水,接著再用沸水煮30分鐘以上,才華讓這超厚切的魷魚不會過於軟爛,且在保有纖維的情況下,還能擁有Q彈的口感,醬香加上海味,讓人不由得多咬幾下,更奧妙的是,固然超厚魷魚保有纖維,但卻不測地好品味,連尊長和兒童也能駕御。▲琉夏萊餐館2人套餐,滿滿一桌海味只需600元,包羅生魚片/超大鮮蚵/酥炸鮪魚/櫻花蝦炒飯/時蔬/水果/戀人的眼淚(海菜)等。(圖/台灣記者朋友張一中攝)除了琉球丼,餐館還推出了多人合菜和兩人套餐,此中酥炸鮪魚超等鮮外皮酥酥脆脆,縱然冷了也不會走味,櫻花蝦炒飯米飯粒粒明確且絕不清淡,再撒上櫻花蝦提味,可謂五星級炒飯。店內乾淨豁亮,沙發區得當三五好友和大家庭,大長桌得當團客合菜,此外店內尚有調酒和各式入口啤酒/洋酒/清酒,佐餐來一杯享用海島度假氛圍,相稱舒服舒服。琉夏萊旅店/餐館http://www.stayhotel.com.tw/seafood/地點: 屏東縣琉球鄉民活路43-2號電話: 08 861 1133

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

十二月 2018
« 九月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

標籤

Garrett 一樣大|厚實干貝|懶人包就靠 三井|OUTLET 不加|鍋燒麵|火鍋料|炸黑輪片超 中元|維力炸醬麵只排|大泡麵熱銷|節爆賣 主打 主打|龍蝦海鮮|火鍋店|還有隱藏版|黃金蟹 也有 人來瘋好菜|解婕翎變身小廚娘來出菜 元祖|串炸達摩|月開幕 共樂聯名東區潮店快閃|系粉紅房讓網紅群動員朝聖 台中逢甲|古早味烤香腸 吃到|全台|景觀餐廳認證 吃到|大受|思萊河生蠔|週加碼 吃到|行動小|試營運|卡好水餃環台 在台|追夢大 大利|米其林|一星主廚 大安|外帶吧|司康|手沖黑|帶著走 大遠百店|泰式風格餐廳饗泰多進軍|開幕 好市多|長知識|發黑飄|網超嫌棄|月經文 家歇業 專賣店 小公園對面|超濃郁 小情侶餐車店 就像|英倫質感風|傳統紅茶|喝貴婦|喝紅茶 廢棄鐵工廠|為韓式|肉彈超邪惡 彷彿來到愛麗絲夢遊|坪嘉義 新北市最夯|板橋江子翠早|店懶人包 新品牌 日劇迷朝聖|點東京居酒屋 日式 東京甜點店|銷魂青 樓梯好陡|來盤手作煎餃與 無菜單水產|元有找吃 看海 神蛋|一試成主顧|網友超激推|樣都爆|還有這 種莓果冰沙|超商限時 航海王 藏在|雲林傳統市場|有卡滋卡滋黃金炸豬排|厲害小店 要吃 超商燴飯|熱銷神話|年賣破千萬盒|網友吃不膩 超狂手作|慕斯銅板價 近江|犇鐵板燒進軍燒肉界|牛一樣吃 間人氣冰店|冰品大|PK 高級餐廳|現剖現吃一整隻|大龍蝦