▲杭州叫化雞。(圖／台徵信社南晶英提供，以下同)旅行中央／綜合報導南台灣也吃失掉米其林主廚客座餐會了！本年台南晶英旅店將於9月9日特別約請香港米其林一星的「杭州酒家」團隊，跨海來台與辦桌天王阿勇師、粵菜名廚阿強師聯手出通姦菜，每桌十席19,800元或每位1,980元。台南晶英旅店約請到的香港杭州酒家吳瑞康師傅，素有「杭菜傳人」之稱，生於杭州四代為廚之家，爸爸吳國良被譽為杭州第一名廚，吳瑞康所掌管的香港「杭州酒家」是全天下上首間榮獲米其林一星的杭州菜館。
▲台南晶英旅店「三強鼎揚名廚宴」-香港杭州酒家吳瑞康師傅(左)、台南晶英旅店行政總廚盧偉強(中)、南台灣辦桌天王阿勇師(右)。本次餐會由三位名廚聯手上菜，菜色包羅「迎賓開味多寶閣」、「三五成君大拼盤」、「金龍海皇花膠翅」、「原汁鮑魚樂透彩」、「煙燻龍鱈魚」、「紅蟳燴擁護藝人者」、「蘇杭東坡肉台南徵信社」、「龍井河蝦仁」、「杭州叫化雞」、「海蔘魚圓」，以及末了杭州小點紅糖發糕及粵式雪山蜜汁叉燒包的「一品私房點心盤」。
▲經典杭幫菜「龍井河蝦仁」。