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新幹線列車直送!日本迴轉壽司品牌進駐高雄

文、圖/大口說到迴轉壽司應該很多人都吃過,對於迴轉壽司的印象就是食材在轉盤上不停的轉啊轉,壽司種類不算多,且有時候吃到的壽司機會還已經轉了好一陣子,新鮮度沒這樣好!大口聽說有一個新的日本迴轉壽司品牌「天晴 迴轉壽司」前陣子才進駐高雄,也是超美味「大阪燒肉雙子FUTAGO」的相關企業,想必有一定的水準!「天晴 迴轉壽司」採用來自日本與東港直送的新鮮食材外,並選用日本醬油,餐點選擇不少,除了有一盤盤的迴轉壽司外,也有綜合拼盤、拉麵、甜點等,讓你吃迴轉壽司也能吃得澎湃又豐盛;且食材在一定時間內沒有拿取就會下架,以確保提供給客人最新鮮的美味!另外這裡最特別的就是iPad點餐與新幹線送餐,點好餐後新幹線就會"咻"一下準確的送到桌邊,既新鮮又有趣,讓人不著迷也難啊!▼「天晴 迴轉壽司」就位於高雄市新興區中山二路上,附近就是新崛江商圈啦!二樓大阪燒肉雙子FUTAGO是相關企業,也是大口超愛的燒肉店,吃過一次就難以忘懷啊!▼這間「天晴 迴轉壽司」只是來自於日本新的迴轉壽司品牌,老闆也是日本人唷!▼幾乎是開放式的廚房,隔著玻璃可以看見師傅在裡頭料理的過程,讓人看了更為安心!▼一進來的座位區則是一般迴轉壽司常見的吧台區,可以看見一盤盤美味的壽司在轉盤上轉啊轉的!▼每個座位上已經擺好杯子、碟子、筷子、餐巾紙等餐具,另外還有衛生紙、玄米抹茶粉、醬油、甜薑及熱開水,都可以視個人需求使用!▼另外也有四人座的座位區,迴轉壽司的軌道就在靠牆的所在地,座位中間還有做小小的區隔,全部設計的還不錯!▼一進店內的左側還有拍照區,有小熊維尼、細菌人、小小兵與麵包超人,都可以跟公仔一起拍照唷!▼店內座位寬敞舒適,採用簡約的木質感,搭配牆上的日本食材與風景圖片,感覺溫馨又舒服!▼這裡採用的醬油是來自於日本的醬油,搭配東港海產與日本直送的食材,才能造就如此美味的迴轉壽司!▼吃迴轉壽司的好處就是可以看見美食在眼前轉來轉去,想吃什麼就拿什麼,有種垂手可得的快感啊!▼各式各樣的美味壽司好像是一場華麗的表演,每個壽司好像在說著:選我選我(舉手)!▼這裡是依據盤子的花色而有不同的價位,從40元到220元不等,乍看之下好像不便宜,但看到食材跟擺盤後覺得其實還算ok!▼這裡貼有品嚐壽司美味的最佳方法,是從壽司的食材面沾取醬油,而不是醋飯唷!大家都可以嘗試看看!▼另外桌上還有提供哇沙米與甜薑,需要的同伴都可以自取!▼最特別的是這罐玄米抹茶粉,只要倒入杯中約杯底的八分滿,再加入熱水即可,喝起來有玄米的香氣與抹茶的香味,一整個香氣十足啊!▼另外像是蒲燒鰻、玉子燒、甜蝦、起司炙燒鮭、花枝等壽司,看起來都很美味的樣子!▼干貝握壽司,上頭還放有一小片檸檬片提香解膩!他們的干貝是來自日本北海道,吃起來超鮮嫩超甜美,吃在嘴裡有種幸福的感覺!▼這裡的選擇還不少,除了各式生魚片握壽司、炙燒壽司之外,還有可樂餅、薯條及雞柳條,不管是大人兒童都熱衷!▼櫻花蝦軍艦壽司,特別選用東港特產的櫻花蝦所製成,吃起來有濃濃的海味,櫻花蝦吃起來不會有扎口感,反而有柔軟鮮美的口感!▼豆皮、玉子燒、玉米蛋黃醬等綜合壽司,連不吃生食的同伴也照顧到了,這款也很受小同伴歡迎唷!這三樣也才40元,價格還滿實惠的!▼除了綜合壽司外,還有鮮奶糖布丁、可爾必思等甜品,吃飽飽後也可以來個甜點幫助消化!另外還有特別的海帶綁旗魚,因為老闆是日本富山縣人,所以昆布也採用富山的做法,搭配旗魚吃起來,口感軟Q帶有淡淡鹹香的海味,有種旗魚在嘴裡悠遊的感覺!▼炸蝦散壽司,將海苔自行包覆炸蝦、醋飯一同入口,吃起來外酥內Q,有不同層次的多元口感!▼火炙蝦蛋黃醬握壽司,吃起來有蝦的鮮甜與炙燒過的香氣,上頭的蛋黃醬潤滑了口感,吃起來頗為合拍!▼起司炙燒鮭七味,炙燒過的鮭魚吃起來口感軟嫩帶點炙燒香氣,搭配上頭的起司、七味粉更為提香美味,吃起來滿嘴奶油香氣,口齒留香!▼這裡點餐方法除了可以乾脆從迴轉台上拿取之外,也可以用桌上的iPad點餐,點好餐後沒多久就會由新幹線送餐過來唷!▼iPad菜單看起來圖文並茂,還有附上價位,讓人點餐更容易許多!▼點餐後沒多久就聽到迴轉台上"咻"的一聲,原來是新幹線載著我們的餐點從廚房開出來了啊(興奮狀)!▼新幹線非常精準的停在我們的桌子旁,讓我們又驚又喜!新幹線一次可以運送四盤餐點,等到我們拍完照取下餐點後,新幹線會再開回廚房,真的好可愛啊(笑)!▼用新幹線送餐真的極富創意又有趣,讓人在台灣也能感受濃濃的日本氛圍啊!大口看到每個人幾乎都會跟新幹線來一張合照,我們當然也不例外啦!▼滿腹鮭魚,同樣附有一小片檸檬片,話說他們家的鮭魚也太大一片了,都快垂到桌子上啦!我們將鮭魚稍微捲起來一口吃下,滿嘴的鮭魚油香與軟嫩的口感,一整個好美味啊!▼鮪魚紅肉,兩大片超長的鮪魚片,鮮紅的肉色搭配行蹤現磨山葵看起來就超好吃,一口吃下,口感軟Q又滑嫩,帶點山葵的辛香口感,讓人熱衷!▼天晴五種拼盤,點拼盤的好處就是可以一次吃到五種不同的壽司啦!▼天晴軍艦壽司三種拼盤金箔,除了有櫻花蝦、鮭魚卵、海膽等,上頭還撒上金澤特產的金箔,看起來真是華麗又豐盛!▼他們的生魚吃起來頗為鮮美滑嫩,搭配味道調得剛正巧的醋飯,讓人一口吃下幸福滿滿!▼鮭魚卵、海膽都是來自於日本直送的食材,鮭魚卵吃起來幾乎是入口即爆將的口感,微微鹹香又不帶腥味的口感讓人一吃就愛上!海膽更是來店必點,吃起來有香濃的果香與鮮甜,軟嫩柔滑的口感好誘人啊!▼親子卷,也就是鮭魚卵搭配鮭魚生魚片啦!一旁還有黃瓜片解膩,吃起來口感軟嫩又帶點逼逼啵啵的口感,鹹香帶甜的鮮美讓人著迷!▼蝦天婦羅拼盤,一旁搭配玫瑰鹽與抹茶鹽,看起來好特別啊!裡頭不但有炸蝦,還有香菇、秋葵、地瓜、茄子、豆豆等炸物,吃起來外酥內軟,不但吃得到食材的原味,且不油不膩,沾附抹茶鹽頗為提襯香味!▼鮭魚生魚片,熱衷鮭魚的同伴千萬不要錯過了!這裡每一片鮭魚片厚度都差不多,吃起來軟嫩鮮甜,搭配鮭魚卵、黃瓜片、蘿蔔絲、現磨山葵各有風味!▼這朵捲得像朵花的鮭魚親子捲一口吃下更是大大滿足,光是吃鮭魚就超過癮的啦!▼雖說是吃迴轉壽司,但也可以吃得相當澎湃又豐盛啊!▼烤蝦,一旁附有金桔,話說這隻烤蝦個頭也太大了,比口咩的手指撐開還要大啊!▼輕輕一撥蝦肉與蝦殼輕鬆就可分離,看得出來頗為新鮮;搭配金桔汁增添風味,吃起來口感超Q彈,帶點淡淡炭烤香氣,鹹香美味,一口吃下超滿足!▼接下來這道餐點可有趣了,菜名就叫做老闆烤的(鰻魚、星鰻),還真的是由日本老闆親自烤給你看呢!▼星鰻烤至膠原蛋白出現,蒲燒鰻則是烤至微焦,香味慢慢散出,一整個香氣撲鼻啊!最後再加上畫龍點睛的燒鰻醬就大功告成了!▼這一盤不但是美食也是藝術,讓大口不禁想到之前很流行的甜點畫!一旁搭配的玉子燒也可以沾附燒鰻醬享用,黃瓜片與毛豆則是爽口宜人!▼星鰻吃起來口感超軟嫩,帶有淡淡炙燒香氣,有種黏Q的口感在嘴裡化開,好吃極了!▼蒲燒鰻帶有點微微焦香,油脂經炙燒後沒有這樣的多,吃起來柔軟可口,搭配微微鹹甜的燒鰻醬更為提味好吃!▼炙詐財燒干貝(加芥末),這裡的壽司都可以選擇要不要加芥末,日本人的吃法都習慣加一點芥末在裡頭,所以我們也都選擇加芥末來提香殺菌!他們家的干貝單吃就很美味,經炙燒後吃起來多了一股香氣,口感外焦內嫩,香甜的口味讓人超熱衷!▼起司炙燒鮭,鮭魚炙燒後油花比較沒這樣多,但更增添不少香氣,搭配起司吃起來香濃可口,滿口香甜!▼赤貝&帆立(加芥末),想要一次吃到兩種美味的同伴也可以點這款,就可以一次吃到干貝與赤貝握壽司,香甜軟嫩的口感讓人忘不了!▼茶碗蒸,他們的茶碗蒸裡頭有鮭魚卵、菇類等配料,吃起來口感超軟嫩滑順,有濃濃的柴魚香氣,越吃越涮嘴!海帶芽味噌湯,喝起來微微鹹香,口味比較偏日式,不是甜甜的那種台式口味!▼我們瞬間吃了九盤,還不包括單點的部份,吃完真是既滿足又飽足啊!▼用iPad點餐還有一個好處,集滿五盤還可以玩一次輪盤遊戲,只要對中你所選擇的動物,就可以得到優惠折扣券唷!可惜大口輸了(殘念)!!▼以下是iPad的菜單,餐點選擇還不少,提供給大家參考參考!「天晴 迴轉壽司」帶來滿滿日式風情的迴轉壽司,不但可以乾脆拿取迴轉軌道上的壽司,還可以用iPad點餐,沒多久就會收到特快新幹線送餐到桌邊,一整個極富創意又有趣!餐點選擇多元,不但有來自日本的旗魚、干貝、鮭魚卵、醬油等,還有來自金澤特產的金箔,搭配東港直送的海鮮,吃起來味道鮮美,甚至於是干貝、海膽、鮭魚、鮪魚系列都是來店必點,想吃多元的壽司也可以選擇拼盤,一次就能吃到多種美味!想享用純正日本風味的壽司不需出國,到「天晴 迴轉壽司」就能吃到,一整個真是太幸福啦(灑花)!天晴 迴轉壽司地址:高雄市新興區中山二路476號(近新崛江商圈、位於捷運中央公園、三多商圈站間)電話:07-2010668營業時間:11:30~22:30FB粉絲團:https://www.facebook.com/apparesushi520大口老師の走跳學堂!轉吧!大口與口咩的七彩霓虹燈美味從早到晚不間斷下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→iOS:https://goo.gl/rmIDdxAndroid:https://goo.gl/XPe8Uj 徵信社

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