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文、圖／食癮，拾影「實在豆製所，實在這裡不止賣豆乳！」炎炎夏季，在台北陌頭就像是走在烤箱裡，每一分每一秒都以厭世的心情看著街上的路人（笑）對炎天著實是又愛又恨，恨的理由我想就不須要再去表明白，愛的理由則是每到炎天，就會蹦出各式百般心愛又好吃的冰品，前陣子在網路上就曾看到這間專賣著豆乳、豆腐的小店，之後又被搭檔的分享給燒到，於是就和好友約了一天下戰書前來造訪問。平常就很愛好喝豆乳、吃豆花，而在這間實在豆製所裡販賣的不但是輕易原味的豆乳，尚有差別口胃的豆乳和冰淇淋！
實在豆製地點台北有兩間分店，一在信義區莊敬路，而我離開的是位於大安區的瑞安街分店，通常下戰書和好友們相聚於此，才離開店門口就望見不少人潮正在列隊外帶豆乳呢！坐落在街角的實在豆製全數統共著日式的表面，面對一片綠意的小公園，好像坐在窗台前望著這片悠閒就是件享用的事。
在櫃檯旁邊的是隔著通明玻璃的開放廚房，可以直訪問問到豆乳的製造進程，不但乾淨也讓主人們能放心。實在豆製所是與台灣農夫相助，選用本土生長、無毒的非基因改革黃豆，每天奇怪製造豆腐、豆乳，也可單純購買黃豆。可別以為是輕易的豆乳店，除了豆乳之外，這裡尚有賣豆花、霜淇淋、乃至是鹽鹵木棉豆腐和絹豆腐，而在菜單上會望見有豆乳與豆乳兩種差別的選擇，我原先兩者以為是一樣的，而在其基隆徵信社實豆製所則是以黃豆的產地來做辨別，豆乳是利用台灣本土的黃豆、而豆乳是利用加拿大入口的黃豆，很棒的是兩者都能在店內購買到唷！最特別的是，這裡的豆乳也像是單品咖啡一樣，因著差別的產地的黃豆而產生出差別風味的單品豆乳。
恰好碰上了豆乳霜淇淋的特價優惠，一份只需$45元的價格。
以此之原故當天店內主人較多，以是拍攝的情況照片就不多了，吃飯空間不算大，約莫可包容下15人左右。但在店內仍可望見很多用心的裝潢設計，像是桌椅皆選用雷同的木質傢俱，尚有吊掛在天花板上的單調花朵，云云切適時下盛行的裝潢，使得豆乳店也變得不像我們想像中的傳統和輕易。這也讓我想起以前在上海造訪問的桃園眷村，販售著傳統的中式早餐、豆乳油條，卻有著文青質感的空間。
調味豆乳（由左至右口胃：紅茶、計程車瓜、堅果）小罐 60元(360ml)、大罐 100元(720ml)在選擇口胃時，很知心的是可以試喝後再決定想要購買的口胃，當天就正巧得當了這三種口胃，我最愛好堅果豆乳。實在豆製所的豆乳非常濃厚，和一樣平常喝的豆乳口感完整絕對差別，我愛好如許的濃稠感，乃至會讓人感觸飽足，堅果口胃則帶有淡淡堅果暗香，有種很康健的以為，對現在都喝無糖豆乳的我來說，甜味也不會很重，是利用蔗糖煮成的糖。對計程車瓜口胃的豆乳印象不深，記得是有奪目標計程車瓜味、清爽的味道，帶有淡淡綠色樣子很心愛，搭檔末了還多帶了一罐大瓶的！別的一位搭檔則買了紅茶豆乳，甜味絕對較重一點，口感比力起來也沒有堅果來的那樣濃稠，但味道還是順口好喝的。實在尚有很多口胃，像是芝麻以及差別產地的單品豆乳，我想下回要再找工夫去喝喝看！
豆乳豆花 $60元點了不加任何配料的豆乳豆花，想嚐嚐最輕易的味道，我很愛好這份豆花，配著豆乳一同入口著實很享用，口感非常綿軟，險些是入口即化的，在大熱地利提供其他意見可以加些冰，吃起來非常涼快。如果想吃點不一樣的，也可以點選有配料的豆花，配料有紅豆、花生、綠豆。
豆乳霜淇淋 $45元（原價$60元）這真的是我本年炎天吃到最濃厚的霜淇淋了，滿滿的豆乳香氣配上綿密的口感，雖甜味較為奪目，但真的很好吃呢，比力痛惜的是沒有點他們最特別的單品豆乳，下次想再來試試看，感覺差別產地的黃豆所製出的豆乳究竟會有什麼樣的兩者差別的中央！實在豆製所（瑞安街大安店）Facebook地點/Ad大陸蒐證d：台北市大安區瑞安街274號電話/Tel：02-2706-3065業務工夫/BH：7:30~21:00食癮，拾影穿越於繁忙卻活得慢悠的台北人。愛好發掘潛藏在都市裡、巷弄中、家門旁的機密美食，愛好探究擁有一個很特別的篇幅的角落。部落格、FB