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高雄迷你平價日式摒擋屋 有浪漫的「粉色醋飯」!

婚前徵信 ▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)文、圖/影子炎天到臨,吃日本摒擋的機會變多了。五月尾才開幕的蝸牛壽司,是心理諮商由一對年老師傅所開,愛好日本文明和美食的他們,從高中時期就開端在日本摒擋店練習,從沒想過本身會開店,這要歸功於當年和搭檔的一句打趣話,開啟了他們差別的人生。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)在開店以前,他們至多曾在數家日式摒擋店任務過,對付本身的店很有想法,以為只需偏向對了,縱然腳步較慢,也終有抵達的一天,也以此之原故如許的精力和蝸牛很像,於是把店名取為「蝸牛壽司」。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)不刻意走傳統日式摒擋店的元素,改以比力當代繁複的餐廳來代替,木質原色替空間增加了溫暖度,整個面積不大,只能包容十六人左右。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)第一次的茶水是服務員幫我們送下去,之後可以自行到火線的茶水區自行取用,在這裡吃飯是不收服務費的。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)接著又奉上免費醃漬蘿蔔,蘿蔔的酸味好像太嗆了,假設是用純天然的醋醃漬,應該不會有如許的味道才是。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)藍白墨水線條的茶杯,很有日式fu,我們看過大多數的店家,險些都選擇深色茶杯,如許清爽的器皿,究竟還是多數。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)以日式摒擋店來說,菜單上的項目並不是最多樣的。但根本的刺身、握壽司、炙燒握壽司、手卷、丼飯、烤物、炸物、蒸煮、湯品都有。除了上述內容外,別的有季候性套餐,這個套餐可以依主人的需求彈性調解。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)乾脆在菜單上勾選,再交給服務職員來點餐。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)沒在菜單上的限量餐點,請乾脆看店內的黑板。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)季候套餐500元/團體份(共六道摒擋)前菜是碟豆花甜醋配山藥細麵,淡淡紫色的醬汁帶來酸甜味道,和山藥細麵頗搭的,吃起來爽口滑順。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)海鮮蒸蛋,上面有一尾完好無缺的鮮蝦,上面是純原味的蒸蛋,滑順有蛋香氣。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)刺身是鮭魚、鮪魚、海鱺這三種。生魚片切得有肯定厚度,相稱奇怪好吃。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)油脂富厚的烤鮭魚,除了有鮭魚異乎平常味道外,肉質吃起來也不會太乾澀,無需加太多調味,只需輕微沾點胡椒鹽提個味,就能吃出鮭魚的鮮味。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)散壽司 (也可以選握壽司)散壽司上面舖了比目魚側緣、星鰻,再搭配大把的奇怪蔥花和鮭魚卵,視覺配色相稱順眼。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)正宗的吃法,可以把哇沙米和醬油拌勻後倒入散壽司裡,一同拌著醋飯吃。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)苦澀的醋飯和鹹香的醬汁搭配的美滿無缺,比目魚側緣豐盛的油脂,有很多宜蘭蔥解膩之下,讓味蕾失掉了均衡。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)味噌湯內容很富厚,有豆腐、蛤蜊、碎鮭魚肉等,白味噌喝起來很順口。以上就是季候套餐六道摒擋。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)綜合生魚片220元/7切有鮭魚、鮪魚、海鱺這三種,食材奇怪好吃沒話說,若能用白色盤子裝盛,應該拍起來會比力順眼。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)綜合握壽司七貫260元▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)師傅的握壽司技術不差,醋飯也很特別,是粉色的醋飯,不曉得是不是加了紅醋呢?▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)個別單點的握壽司、炙燒握壽司:豆皮15元/貫、玉子燒25元/貫、帆立貝55元/貫、比目魚鰭邊肉60元/貫、青花魚35元/貫、大蝦30元/貫▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)食材奇怪加上醋飯味道對了,完整絕對整個來說都不會差到那邊去。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)八丁味噌炸豬排180元▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)縱然是炸過的豬排,其肉質仍舊粉嫩,淋上的醬汁是八丁味噌,鹹甜的味道和豬排很搭唷。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)照相打卡並標記搭檔,尚有在擁護藝人者團按讚,即可得到杜老爺冰淇淋一個。▲高雄繁複日式摒擋店。(圖/影子提供)取名為蝸牛壽司,讓很多主人誤以為壽司內裡真的有蝸牛入菜,著實讓人哭笑不得。實在蝸牛只是意味著店家的精力,提示二位年老廚師,辦事要穩紮穩打,過細做好每道摒擋,來博得主人的愛好,才是最緊張的。玲瓏迷你的日式摒擋店,座位不多,記得肯定要先訂位比力好,舉薦給大家。蝸牛壽司-滙景屋 Facebook地點:高雄市免費法律服務前鎮區林森三路140號電話:07-3318969業務工夫:11:30~14:30 17:30~21:00 禮拜四公休高雄食記大冒險部落格 高雄美食同好會FB擁護藝人者團

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