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台中吃貨們看過去發生過的 5家在寒假新開幕的人氣美食

離婚法律事務所 台灣記者朋友黃士原/台北報導近期人氣美食餐廳往台中生長是很多,像是以前點點心、金子半之助等,近期寒假又有一波新開幕潮,從北部往台中開的有Mamak檔、一幻拉麵、吉兵衛,而牛角次男坊則是繼高雄、台南、台北之後,首度至台中開店,至於近期人氣很熱門的大江戶町鰻屋,則是繼大江戶町活海鮮鐵板燒之後,《大漁餐飲》再推出新品牌。▲鰻魚桶飯三吃。(圖/黃士原攝)大江戶町鰻屋繼大江戶町活海鮮鐵板燒之後,《大漁餐飲》再推出新品牌《大江戶町鰻屋》,這是間聯合居酒屋與鰻魚摒擋的新技術態鰻魚飯專賣店,與一樣平常鰻魚餐廳差別,《大漁餐飲》把江戶期間街景搬進挑高達9米、占地200坪室內餐廳,可包容200位主人,可謂全台最大的鰻魚飯專賣店,並且300元就吃失掉鰻魚飯,8月5日開端試賣。大江戶町鰻屋收羅日本各地鰻魚飯吃法,推出全台最多達10種鰻魚飯供饕客選擇,最經典的「鰻魚重」擁有蒲燒、白燒兩種選擇,其他尚有夢境玉子燒鰻丼、溫玉蔥花鰻魚丼、鰻魚桶飯二吃(磯邊)、鰻魚桶飯挽回老公三吃、極上黃金青口鰻重、夢境鰻魚蒸籠飯、蒲燒鰻魚石鍋拌飯,以及超大份量的橫綱鰻重(家庭號),在圓形的大餐盒裡裝上充足的飯,再裝盛32切四尾蒲燒與白燒鰻魚,得當5-6人一同享用。地點:台中市南屯區文心南二路1號2樓(文心南二路、大墩南路口)座位:150位電話:(04) 2473-7711▲Mamak檔台中草悟道店。(圖/Mamak檔提供)Mamak檔台北東區很熱門的星馬摒擋「Mamak檔」到台中開出第2家分店了,7月15日正式開幕,台中地區的搭檔不需出國,就可以吃到道地的星馬美食了。Mamak檔台中店承襲台北豁亮壯麗的異國,但擁有2層樓的寬廣空間,設置了沙發座位區,讓主人更舒服舒服地吃飯,並且還把檳城壁畫乾脆搬到台中。這裡可以嚐到移居大馬的海南人因思鄉所創始的海南雞飯、Q彈粿條飽含多重香氣的檳城鴨蛋炒粿條、辣到不可的椰漿飯等。台中草悟道店電話:04-2305-8866地點:台中市西區復興街論壇130號▲牛角次男坊丼。(圖/黃士原攝)牛角次男坊繼高雄、台南、台北之後,牛角次男坊最後終究進軍台中市場,第4家分店、台中大遠店在7月5日正式開幕,讓大台中地區愛好燒肉丼的搭檔有另一種選擇了!牛角次男坊主打的「牛角次男坊丼」與「牛角次男坊薔薇豚丼」份量超大,牛角次男坊丼選用上等原片牛五花直火燒肉,搭配牛角特製秘傳醬汁,滿滿的牛五花肉片堆疊高度達20公分;牛角次男坊薔薇豚丼則是採取低溫燒烤功能,逐日店內奇怪現做,根據日本調治基準抵達豬肉全熟(中央溫度65°C、30分鐘以上)卻保有薔薇粉嫩色澤。台中大遠店地點:台中市西屯區台灣大道三段251號12樓(台中大遠百12樓)▲一幻拉麵的原味湯頭鹽味拉麵。(圖/台灣記者朋友黃士原攝)一幻拉麵來自北海道只用蝦頭熬煮湯頭的一幻拉麵,吃下口滿滿蝦味的湯頭讓很多人印象深化,現在準備開出第二家店了,7月進駐台中中友百貨了。一幻拉麵的湯頭是以甜蝦的蝦頭下去熬煮,味道鮮甜,與一樣平常的豚骨湯頭大不雷同,均勻一天會利用60公斤的蝦頭(約可供給600碗拉麵)。除了湯頭之外,一幻拉麵尚有別的兩個特性,辨別是蝦粉與麵酥,讓一幻拉麵味道與口感更有條理感,蝦粉非常也是利用甜蝦蝦頭,先用調治機打壞成粉末狀,再用炒鍋乾炒3次,而麵酥則是將天婦羅常用的麵衣下去炸,麵衣裡頭也有參加蝦湯及蝦粉,可以增長拉麵口感。台中中友店地點:台中市北區三民路三段161號中友百貨A棟B3▲吉兵衛日式原味豬排蓋飯。(圖/台灣記者朋友黃士原攝)吉兵衛來自日本神戶得到日本金賞三連霸的鮮味豬排丼「神戶かつ丼吉兵衛」也到台中展店了,菜單有吉兵衛特製豬排蓋飯、日式原味豬排蓋飯及韓式辣味豬排蓋飯三種豬排蓋飯。吉兵衛特製豬排蓋飯是自己創業當老闆以來的原始風味,炸豬排蓋飯以不外傳的私房高湯煮過入味,然後再加上半熟蛋,不加洋蔥也很鮮甜。日式原味豬排蓋飯會淋上嚴選醬汁,上面鋪的是清爽高麗菜,再配上一顆溫泉蛋。而韓式辣味豬排是利用總摒擋長伊野具幸研究發明的韓式辣醬,然後再佐上美乃滋,甜中帶辣,日韓混血、口胃多條理。台中中友店地點:台中市北區三民路三段161號中友百貨A棟B3

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